ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания (Гонтарь О.В.)

Ольга Гонтарь

Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента (Пологова Е.М.)

Елена Пологова, Елена Пологова

Организация процессов приготовления полуфабрикатов 2ПД7 (Пологова Е. М.)

Елена Пологова

МДК 04.02 процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного приготовления

Ольга Гонтарь

Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента (Пологова Е. М.) (3пд16)

Елена Пологова

Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента (Пологова Е. М.) (3пд7)

Елена Пологова

Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента (Пологова Е. М.) (3пд1)

Елена Пологова

Информатика и ИТ (Гилев Н.С)

Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента (Пологова Е. М.) (3пд16)

Елена Пологова

Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента (Пологова Е. М.) (3пд7)

Елена Пологова

Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента (Пологова Е. М.) (3пд1)

Елена Пологова

Диетическое питание (повышение квалификации)

Ольга Гонтарь, Марина Дмитриева

ПМ.05 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортиментов с учётом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания(Гонтарь О. В.)

Ольга Гонтарь

Организация процессов приготовления полуфабрикатов (Перель А. А.)

Анастасия Перель

Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов (Пологова Е. М.) (2пд1)

Елена Пологова

Национальная кухня (Пологова Е.М.) (4т1)

Елена Пологова

Национальная кухня (Пологова Е.М.) (34т10)

Елена Пологова

Организация хранения и контроль запасов сырья

Алена Коровина

Оперативное управление подчиненного персонала (Гилев Н.С)

Николай Гилев

Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента

Анастасия Перель